史上最好吃的华夫饼

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乐葵华夫饼模具是最近的新宠，使用用率比较高。或甜，或咸，成品有着漂亮的花纹，配上草莓，樱桃各色水果，或者蔬菜，番茄酱，巧克力就是丰盛又养眼的早餐。。华夫饼（ waffle）来自于比利时，格子奶蛋饼，又称为热香饼、、格子奶蛋饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用格子奶蛋饼烘烤模（ waffle iron ）烤成。烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把倒进去的面糊（或面团）压出格子来。流传到在各地，就有了不同的吃法。这个配方的Waffle一烤好吃起来外脆内软（烤得越久就越脆），味道也非常棒，，直接淋上枫糖浆配蓝莓，又甜又酸又香，家人也很爱吃。但是，waffle冷却后就会变得比较硬，一定要趁热享用。所以，我是算好吃饭时间烘烤。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉 1 1/3 cups

、

泡打粉 4t

、

盐 1/2t

、

鸡蛋 2个

、

黄油 1/2 cup

、

牛奶 1 3/4 cups

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1准备好所有材料，黄油隔热水融化，粉类过筛，鸡蛋用前冷藏。 2鸡蛋蛋清蛋黄分离。 3蛋黄放入牛奶，搅拌均匀。 4粉类放在在一个大碗里搅拌均匀。 5牛奶液倒入粉碗搅拌均匀。 6倒入黄油。 7搅拌均匀没有颗粒， 8蛋白打发。 9蛋白和蛋糊混合。 10蛋糊倒入模具。 11每一个华夫模都倒9分满。 12预热烤箱220度，烘烤25分钟，上色。
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撰写制作步骤

小贴士

1吃剩的饼可以保存在冰箱里冷冻，吃前再重新加热就会香脆新鲜的。 2不要堆叠华夫以防止饼越来越潮湿。 3想早餐吃，可以提前一晚准备，放在在冰箱里，以节省时间。 4使用优质的黄油以实现最大的滋味。可以加入香草精。 5变化-加入桂皮粉、可可粉取代部分面粉。 6如果时间紧张，可以干湿材料直接混合，不用打发蛋白。 7.不是很甜，嗜甜者可加糖。

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发布于 2014-07-29

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