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超正口感葡式蛋挞！的做法

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超正口感葡式蛋挞！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

动物性淡奶油 220g

、

牛奶 160g

、

细砂糖 80g

、

蛋黄 4个

、

低筋面粉 15克

、

炼乳 12g

、

蛋挞皮 24个（求助于万能淘宝）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料全家福
步骤2/6 点击查看大图
第一步：向盆中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳，隔水加热并不断搅拌，直至细砂糖完全溶解，放置冷却。
步骤3/6 点击查看大图
第二步：蛋黄打散加入奶油溶液，再筛入低筋面粉，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
第三步：过筛混合溶液即成蛋挞水备用。此时将烤箱开至210度，10分钟预热。然后将蛋挞水分别灌入24个挞皮内，七成满即可。
步骤5/6 点击查看大图
第四步：将准备好的蛋挞送入烤箱，中层，210度，烤25分钟取出，待降温即可食用。
最后一步点击查看大图
第五步：完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-29

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