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蛋液茄汁豆腐的做法

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蛋液茄汁豆腐

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2014年7月27日记：这道菜是随心所欲做出来的，没想特别好吃，忍不住给自己自夸：“我将豆腐做出了肉香味”。一盘子我吃了小半，整天要减肥的小丫将一大半一扫而光。以后可常做了^ω^

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老豆腐丨块

、

西红柿 |大个

、

鸡蛋 |枚

、

盐，生抽，油适量

、

青椒小半个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
豆腐切块煎制（制作参见香煎豆腐）
步骤2/4 点击查看大图
西红柿去皮切块加盐炒制
步骤3/4 点击查看大图
将炒好的西红柿倒入煎豆腐的平底锅中，加适量生抽翻炒入味。
最后一步点击查看大图
将鸡蛋磕碎加少许料酒搅成蛋液倒入平底锅，撒上小青椒料，不要翻动，当蛋液定型轻轻晃动锅，整体顺势倒入盘中。漂亮好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-29

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