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红烧鸡爪的做法

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红烧鸡爪

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡爪若干

、

白糖两勺

、

姜丝若干

、

八角一整个掰开

烹饪步骤

步骤1/3
鸡爪一切为二（这样更容易入味，也容易熟），用水泡一会儿再用热水矛出来，之后用凉水冲洗掉浮面的油脂，沥干水分备用
步骤2/3
油烧开后放入姜丝和八角瓣爆锅，倒入鸡爪翻炒，少加一点盐，再倒入酱油翻炒
最后一步
加入之前备好的白糖，如果有点糊锅可加入少量的水，待鸡爪变色后即可出锅（之前矛的时候可以火大点），再淋上葱花就OK了。

小贴士

不要用味极鲜，稍微倒一点深色酱油，再放糖时就变色了，我做的色泽不如妈妈做的，但是味道还是很棒滴！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-29

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