华夫饼(无酵母,无泡打粉)
第一次吃华夫是巴黎贝甜,真好吃!希望自己也能做出如此有脆感又柔韧的美味华夫,而且绝对无添加哈哈!
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步骤1/10
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鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。蛋清放在绝对干燥干净的盆里,待打发。
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蛋黄加白糖,搅拌均匀
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蛋黄液加牛奶,搅拌均匀
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步骤4/10
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牛奶蛋液里加融化的黄油,搅拌均匀,黄油剩碗底一点刷机用!
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步骤5/10
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牛奶蛋液里筛入饺子粉、玉米粉和一点盐搅拌均匀,无颗粒。
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步骤6/10
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蛋清用打蛋器打发,提起有小尖角就可以了!
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步骤7/10
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蛋清打发的泡泡三分之一加入面糊里,翻拌,有点切菜的意思呵呵,不是均匀也没关系。然后把面糊倒入剩下三分之二的蛋清泡泡里,继续翻拌,要均匀咯!
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步骤8/10
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华夫机预热,刷黄油,不留死角!
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步骤9/10
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倒入面糊,小火一面烤2-3分钟,翻另一面,烤2-3分钟。这个可以多打开盖子看看,根据个人口味,控制时间长短!
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最后一步
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作品完成!好吃!美食就是生活!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-29
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