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土豆胡萝卜焖鸡块儿

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花桑卓玛

酷暑季节，常常选择清淡凉拌饮食，久之，口味上还是觉得缺了些什么。做法上没那么难，味觉舒适的，思来想去焖鸡块儿是不二之选。鸡肉与各位调料的融合的味道，是那么的家常味。记得中学时，每周末回家，爸爸都会做一个土豆焖鸡，来为我改善饮食。所以对这个味道的熟悉，在若干年前已经深入记忆，偶尔去饭馆也点个土豆焖鸡，但饭馆里吃起来终究没有家里的吃着畅意。与我而言，这一种味觉，是永远不能改变的。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
三黄鸡 一只
、
土豆 一个
、
胡萝卜 一个
、
洋葱 半个
、
青辣椒 半个
、
盐 3茶匙
、
老抽 2茶匙
、
蚝油 2茶匙
、
生姜 8片
、
花椒 5粒
、
大料 15粒
、
辣椒 10粒
、
醋 3茶匙
、
蒜 两瓣
烹饪步骤
小贴士

便利贴： 1、家里人都爱吃辣，所以这道菜里，我加入了很多辣椒， 如果不爱吃辣，或少吃，可以减少辣椒的用量； 2、出锅前倒入的蒜醋，可以增香，让味道更佳； 3、煸炒鸡块时，要到全部煸出油为止，否则鸡皮上油份大，吃起来会腻；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-30

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