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酸辣鸡蛋凉拌面的做法

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酸辣鸡蛋凉拌面

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夏天没有食欲，不防做一到凉拌面吃起来那个叫一个“爽”

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面条一小抓

、

泡椒 5个

、

鸡蛋一个

、

青菜一小把

、

葱花一小抓

、

蒜片一片

、

盐

、

鸡精

、

生抽

、

蚝油

、

香油

、

美极鲜味汁

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1:蒜片去皮拍碎。2:取葱白拍一下切小段。3:猪肉切薄片。4:泡椒切成小段。5葱叶切沫。
步骤2/5 点击查看大图
煎个鸡蛋营养又美味。
步骤3/5 点击查看大图
面条，用放适量盐的清水煮熟后用滤网把水滤干。面条要等水煮沸后才放。
步骤4/5 点击查看大图
1.放食用油进锅加热把鸡蛋煎好取出备用。2.保证锅里有油，依次放入猪肉，葱白，蒜沫，泡椒用大火翻炒一下出香味后放入清水漫过猪肉用中火煮。3.开始放调料进入汤锅里，放盐一小勺，生抽一小勺，美极鲜味汁几滴，香油几滴，蚝油一小勺，各人口味轻重放调料。4.想吃美味多汁的鸡蛋就把鸡蛋也放入汤锅煮。5最后放入青菜煮。6.汤中的菜都煮熟后最后加一小勺鸡精起锅。
最后一步点击查看大图
1.把滤好水的面放入盘子里。2.从汤锅里夹出鸡蛋和青菜放在面上。3.把锅里的汤汁均匀的浇在面上。4.美味的酸辣鸡蛋凉拌面就做好了。

小贴士

1:放面条下水煮之前，要在水里放一些盐，把水煮沸后放面煮熟。这样保证面条入味。2:想鸡蛋好吃多汁就把鸡蛋放入汤汁里煮一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-30

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