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西红柿焗蛋羹

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17招财妹妹

人说，中国人的餐桌上，最营养的一道菜便是番茄炒蛋。这道再家常不过的菜肴，确实是不少人对于妈妈手艺的记忆。 我就记得我妈的番茄炒蛋，永远带着点酸味，带着点甜味，浓郁的酱汁，细滑的鸡蛋，鲜红亮黄，美味无穷。 现在，我自己开始做菜了，崇尚中西合璧的我，再一次将目光投到了番茄和蛋上，这次，我们颠覆传统，做一个嫩滑、清香、芝士浓郁的西红柿焗蛋羹如何？
食材清单 加入采购清单
番茄 1个
、
鸡蛋 1个
、
芝士 30g
、
黄油 少许
、
黑胡椒 少许
、
盐 少许
、
橄榄油 少许
烹饪步骤
小贴士

1、 尽量选取汁水不要太多的番茄，表面硬一点，头尖一点的 2、 挖的时候不要挖得太薄，不然烤了之后容易破 3、 加入鸡蛋的时候最好是先放少许蛋清，再放蛋黄，保证蛋黄在最上面，好看也好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-01

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