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孔雀开屏的做法

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孔雀开屏

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鳊鱼或其它鱼

、

葱

、

辣椒

、

蒸鱼豆豉

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鱼去鳞，把尾巴头切下来，从头那里把鱼肚子挖干净，从鱼的背切开不要切断，用料酒稍微抹点盐淹十几分钟
步骤2/3 点击查看大图
姜片垫在盘底鱼摆盘，辣椒切圈摆上
最后一步点击查看大图
锅里加水烧开上锅蒸十五分钟，倒入蒸鱼豆豉，撒点味精，不放也行，鱼本身就很鲜，取另一口锅烧热油浇上，撒上葱花就好了

小贴士

个人感觉鲈鱼蒸起来比较好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-01

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