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油闷大虾的做法

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油闷大虾

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七夕节为家人做一道可口又简单的大菜，如果喜欢把剥好的虾肉再沾点汁吃，出锅前就多留些汁，否则就少加水，等汁快收干时起锅就好。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

青虾 500g

、

葱适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

姜适量

、

番茄酱 3汤匙

、

料酒适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
用剪刀剪去虾枪、虾须，去掉虾线，为了孩子吃起来方便，我连虾头都是剪开洗净的，然后加入少许料酒腌制去除腥味。
步骤2/3 点击查看大图
锅热后倒入比平时炒菜略多一点的花生油，油热后放入腌制好的虾，虾变红起酥就捞出。
最后一步点击查看大图
锅留底油，下葱姜蒜翻炒，加入番茄酱约三汤匙，炒出红油，放入虾子，沿锅边加入少许生抽，洒入少许白糖，倒入小半碗温水，焖2-3分钟，放入葱段，盐，汤汁收的差不多就可以出锅啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-02

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