打发奶油
以前也不好打发，打了几次有经验了，就写下来大家分享。
-
步骤1/5
点击查看大图
提前将淡奶油放入冰箱冷藏12小时以上。 还要将打蛋器、盆用热水烫干净晾凉后放入冰箱冷藏半个小时以上。 我用的是雀巢淡奶油，我打了一盒，一次用不了可以放入保鲜袋冷藏，放两三天应该没问题。一次打发很少量的话不好打。
-
步骤2/5
点击查看大图
制冰水。如果家里有这种高效蓄冷剂就最好了，可以把它从冷冻室拿出来放入水中就成了冰水了。没有的话就要用冰块了，放到水里。
-
步骤3/5
点击查看大图
将淡奶油从冰箱拿出来，摇匀，倒入冷藏后的盆里，将盆再放入冰水里。
-
步骤4/5
点击查看大图
中速打发1分钟，慢慢放糖，高速打发2-3分钟，观察淡奶油打到有明显纹路，提起打蛋头不会落下，就基本可以了。
-
最后一步
点击查看大图
这是清明节时新打发的，北方天气冷，直接从冰箱里拿出来就打发的，没用冰水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-03
打发奶油的相关分类
打发奶油的相关推荐
-
蛋白糖
645472人看过 -
爆米花米通米花糖
185555人看过 -
糖醋菜中具有代表性的传统菜---糖醋排骨
2300970人看过 -
红糖烤饼
282007人看过 -
教你做不消泡的酸奶溶豆
910733人看过 -
宝宝小零食 周末大特辑 酸奶小溶豆
603296人看过 -
法式马琳蛋白糖:
1037159人看过 -
黑炭奶油面包
204720人看过 -
棉花蛋糕入口即化
90088人看过 -
吉利丁的使用方法（以鲜奶冻为例）
129052人看过 -
米糕
554370人看过 -
古早网红面包-帕帕罗蒂咖啡面包
1982人看过
