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糖霜饼干的做法

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糖霜饼干

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我喜欢比较鲜艳比较美的东西，就做了这个只不过自己做的比想象的差好多。

食材清单加入采购清单

饼干；低筋面粉 100g

、

黄油 40g

、

白糖 30g

、

鸡蛋 20g

、

糖霜；糖粉 100g

、

蛋白 15g

、

各种调色料少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油切块室温软化（不是融化哦），加入白糖打至稍微蓬松状态
步骤2/11 点击查看大图
分次加入鸡蛋液，打发至发白，不要过于打发。
步骤3/11 点击查看大图
加入过筛后的面粉，搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
用手揉成面团。
步骤5/11 点击查看大图
在面板上铺上保鲜膜，把面团擀成0.4cm厚的面片，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
步骤6/11 点击查看大图
取出压出自己需要的形状，烤箱预热170度，5分钟。
步骤7/11 点击查看大图
把扣好的饼干放在铺好油纸的烤盘里，放入预热好的烤箱中层170度20分钟。
步骤8/11 点击查看大图
开始做糖霜，把糖粉加入蛋白中用打蛋器打发。
步骤9/11 点击查看大图
打至这种顺滑程序，然后加几滴柠檬汁或者白醋调到自己需要的浓稠度。
步骤10/11 点击查看大图
根据自己的需要加入各种色素，装入裱花袋中备用。
最后一步点击查看大图
画上自己喜欢的图案就ok了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-03

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