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金丝汤面的做法

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金丝汤面

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大二刚结束，暑假没有回家，在学校附近租了一间房子，由卧室、厨房、卫生间组成。新的一天，起床肚子饿扁了，洗漱完，煮了碗热腾腾的面条，开始了新的一天！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面条 200克

、

肉丝 100克

、

金针菇 100克

、

盐一勺

、

油适量

、

酱油两勺

、

蒜头两瓣

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

葱花适量

、

香油一勺

、

辣椒油一勺

烹饪步骤

步骤1/4
备料。肉切丝，金针菇切断。生抽两汤匙，香油一勺，辣椒油1汤匙拌匀备用。
步骤2/4
锅里热油，先放入花椒小火炸至出香味，把花椒捞出（不要丢掉）。加肉丝大火滑炒至变色，加入金针菇继续炒1分钟，倒入2汤匙生抽，加盐拌匀。
步骤3/4
下锅煮面，面煮好后盛入碗中，浇上热鸡汤。
最后一步
把炒好的金针菇肉丝放入面碗，浇上1中拌匀的料汁，捞出的花椒用刀碾碎，撒入面碗里，撒上少许香葱即可。

小贴士

麻、辣，根据个人口味适量添加。。。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-04

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