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南瓜戚风蛋糕的做法

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南瓜戚风蛋糕

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南瓜的营养成分较全，营养价格也较高。南瓜味干、性温，入脾，胃经。还有一点戚风蛋糕有时候会有一种蛋腥味儿，加了南瓜后，就不会有腥味儿喽。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

玉米油 25g

、

牛奶 25g

、

南瓜 60g

、

低粉 40g

、

细砂糖 20g

、

蔓越莓若干

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
南瓜提前蒸熟
步骤2/14 点击查看大图
用勺子压成泥状
步骤3/14 点击查看大图
蛋清蛋黄分离；干净无水无油容器；
步骤4/14 点击查看大图
依次加入油，牛奶，面粉，南瓜，搅拌到无颗粒状。面粉过筛
步骤5/14 点击查看大图
分离出来的蛋清
步骤6/14 点击查看大图
粗性发泡加糖1/3
步骤7/14 点击查看大图
再次加入1/3
步骤8/14 点击查看大图
放入剩下1/3。打到干性发泡
步骤9/14 点击查看大图
取1/3蛋白加入蛋黄糊中
步骤10/14 点击查看大图
将搅拌均匀的面糊加入剩下的蛋白中
步骤11/14 点击查看大图
切扮均匀
步骤12/14 点击查看大图
装入模具。上面加上若干蔓越莓干。放入提前预热好的烤箱。150度25分钟
步骤13/14 点击查看大图
出炉。
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜很美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-04

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