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南瓜戚风蛋糕(5/14)
南瓜提前蒸熟
用勺子压成泥状
蛋清蛋黄分离；干净无水无油容器；
依次加入油，牛奶，面粉，南瓜，搅拌到无颗粒状。面粉过筛
分离出来的蛋清
粗性发泡加糖1/3
再次加入1/3
放入剩下1/3。打到干性发泡
取1/3蛋白加入蛋黄糊中
将搅拌均匀的面糊加入剩下的蛋白中
切扮均匀
装入模具。上面加上若干蔓越莓干。放入提前预热好的烤箱。150度25分钟
出炉。
酸酸甜甜很美味。