手撕鸡
-
步骤1/7
将鸡洗净，黄瓜切丝、姜一部分切片，另一部分切成细小的碎粒；葱分为葱白以及葱叶，葱白切成段，葱叶切成末；
-
步骤2/7
在锅中加入适量的水，将切片的姜放一部分在水中，加热至沸腾，将鸡肉放入水中直至淹没，加入适量的盐，继续煮；
-
步骤3/7
直至鸡肉煮熟为止，捞出鸡肉，晾凉为止；
-
步骤4/7
洗净双手，将凉了的鸡肉撕成一小块小块的，待用；
-
步骤5/7
在炒锅中加入适量的伊思娜橄榄油，至6成热的时候加入干辣椒、剩余的姜片、花椒、豆瓣酱，炒出香味，直到油染成红色为止；
-
步骤6/7
将油盛出，放置一旁，加入辣椒面，搅拌均匀后，晾凉为止；
-
最后一步
往晾凉的鸡肉丝中加入碎姜、鸡精、味精、酱油、黄瓜丝、油、葱叶后，拌匀后，装盘。（如果怕盐少了，可以加入少量的食盐）
黄瓜：清热利水，解毒消肿，生津止渴。
鸡肉：鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓。
姜：味辛、性微温，归肺、脾、胃经。 发汗解表，温中止呕，温肺止咳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-04
手撕鸡的相关分类
手撕鸡的相关推荐
-
手撕鸡
12875人看过 -
手撕鸡
15189人看过 -
手撕鸡
495759人看过 -
手撕鸡
29458人看过 -
美容甜品——牛奶桃胶
3430376人看过 -
超香！麻油手撕鸡
326373人看过 -
手撕鸡
59946人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10570092人看过 -
柠檬手撕鸡
440680人看过 -
#以美食的名义说爱她#凉拌手撕鸡
138604人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉！好吃不胖
2792997人看过 -
手撕鸡腿肉（凉拌菜）
9643045人看过
