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炖鲫鱼的做法

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炖鲫鱼

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鲫鱼

、

姜片

、

蒜片

、

葱花

、

大料

、

花椒

、

豆豉油

、

醋

、

糖

、

豆油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将豆油倒入锅中，待油热，放入姜片，花椒，大料，姜片半熟，放入鲫鱼（这个过程很危险容易被油溅到，要武装好）
步骤2/3
将鲫鱼平铺在锅里，不要急着翻面，要让每一条鲫鱼都被油煎到呦，看鲫鱼变黄放入葱花，倒入豆豉，然后加水沫过鲫鱼。
最后一步
根据个人口味放入适量的盐，糖，醋，用小火炖。炖到鲫鱼熟了，放入蒜片，改用大火，把汤拷干，毕火，这样香喷喷的鲫鱼就可以出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-04

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