紫薯冰皮月饼
想要保持住S体型的妹纸们,来!我们一起对高糖高油的传统月饼say no!
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步骤1/10
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把牛奶,细砂糖和色拉油放入打蛋盆,搅拌均匀~
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步骤2/10
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加入糯米粉,粘米粉和澄粉,搅拌均匀成面糊,静置半小时~
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步骤3/10
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这时可以准备紫薯了,削皮切片蒸10分钟,用勺捻成紫薯泥
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步骤4/10
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面糊放进微波炉高火叮4分钟,期间可以拿出来搅拌一下,也可以蒸锅隔水蒸15分钟,拿出来放进保鲜袋,揉成面团,并分成40g一个的面团~
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步骤5/10
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取15g紫薯和30g面团放保鲜袋揉成紫薯面团~
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步骤6/10
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拿出模具花片,取一点紫薯面团把花片上的花填满,细心一点噢,如果粘手,可以事先炒点糯米粉做手粉~
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步骤7/10
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取面团压平,取适量紫薯馅放中间,从下往上包住并收口~
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步骤8/10
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把刚收口的那面朝下放进模具,用力压平~
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步骤9/10
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脱模,成品~
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最后一步
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还做了抹茶的,用的蛋黄馅~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-04
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