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小酥饼的做法

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小酥饼

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宝宝爱吃的小酥饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

黄油 40g

、

鸡蛋 25g

、

奶粉 8g

、

细砂糖 40g

、

鸡蛋适量（用于刷面）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油软化后加入细砂糖，打发。分2-3次加入打散的鸡蛋，继续打发。
步骤2/9 点击查看大图
每次等黄油和蛋液完全融合再加蛋液，最后成絮状
步骤3/9 点击查看大图
将低粉过筛，和奶粉混合后倒入黄油混合物，用刮刀拌成面糊
步骤4/9 点击查看大图
用刮刀搅拌
步骤5/9 点击查看大图
此配料大约26个小饼，每个约8克。揉成小圆球
步骤6/9 点击查看大图
小圆球稍稍压扁，摆在烤盘的锡纸上
步骤7/9 点击查看大图
摆好小圆饼后，表面刷上一层蛋液，放入烤箱，170℃，中层，上下火，18分钟。
步骤8/9 点击查看大图
小酥饼表面呈金黄色即可
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成功

小贴士

烤箱中层，上下火，170℃，18分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-04

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