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小酥饼(1/9)
黄油软化后加入细砂糖，打发。分2-3次加入打散的鸡蛋，继续打发。
每次等黄油和蛋液完全融合再加蛋液，最后成絮状
将低粉过筛，和奶粉混合后倒入黄油混合物，用刮刀拌成面糊
用刮刀搅拌
此配料大约26个小饼，每个约8克。揉成小圆球
小圆球稍稍压扁，摆在烤盘的锡纸上
摆好小圆饼后，表面刷上一层蛋液，放入烤箱，170℃，中层，上下火，18分钟。
小酥饼表面呈金黄色即可
成功