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黄金炒饭的做法

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黄金炒饭

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10分钟左右 | 切墩(初级)

米饭 500g

、

鸡蛋三个

、

生抽三分之一匙

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备半只火腿半只黄瓜半只胡萝卜，切成丁，准备葱姜蒜末。
步骤2/9 点击查看大图
准备米饭，米饭要那种不软不硬的那种，不能很黏，像在多禾买的那种。
步骤3/9 点击查看大图
接下来很重要的步骤，把蛋清跟蛋黄分开，蛋清倒在碗里，蛋黄倒在米饭上，进行搅拌
步骤4/9 点击查看大图
把米饭和蛋黄搅拌均匀，放一点点盐，确保每粒饭都沾上蛋黄
步骤5/9 点击查看大图
放油，小火，将米饭倒入小火煎，感觉饭都分开了翻炒几下盛出备用
步骤6/9 点击查看大图
放油，放入葱姜蒜爆出香味，倒入切好的丁编炒，放入三分之一匙生抽，放入盐和鸡精，滴入两滴白醋可以防止吃起来油腻
步骤7/9 点击查看大图
放入煎好的米饭进行翻炒，翻炒均匀后改大火翻炒几下出锅
步骤8/9 点击查看大图
这样就好了，剩下的蛋清可以剪成鸡蛋饼，黄金炒饭，口感Q爽，粒粒蛋香，颜色鲜艳，营养丰富，当早饭午饭都可以哦～
最后一步点击查看大图
蛋清剪成饼，撒上椒盐或孜然味道不错的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-06

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