麻辣花蛤
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切墩(初级)
花蛤一斤，小芹一根，甜椒两个
、
盐，姜，蒜，干辣椒，花椒壳，鸡精，味精，
烹饪步骤
-
步骤1/3
先把贝壳倒入开水里煮一分钟，让它把沙吐出来，捞出贝壳！
-
步骤2/3
小芹切成丁，甜椒切小三角形，（为了好看），姜切丝，蒜切片，干辣椒剪成小段，葱切粒，装盘备用。
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最后一步
起油锅油七分热下姜蒜炒十秒，再倒入干辣椒，小芹甜椒一起炒两分钟，然后再倒入贝壳中火炒到贝壳张口，为了更入味，改大火，然后加入一点清水，鸡精味精，盐，花椒，撒上葱花熄火，这道菜就完成了！
小贴士
炒之前先把贝壳放在开水里煮一分钟，便于贝壳把沙吐出来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-06
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