戚风蛋糕 六寸
想分散注意力 我发现 只要专注一件事情 就可以忘了所有的伤痛 我是属于 那种 比较笨的人。 就开始在网上搜索 制作的配方。经过多次的琢磨后 蛋糕终于成型了。
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步骤1/6
点击查看大图
第一步 蛋白里加柠檬汁 打至 蛋白成型 提拉蛋白有立尖 打至中可以分两次加糖 也可以 少加糖。备用
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步骤2/6
第二步 蛋黄搅匀 加牛奶 搅匀 颜色变浅 在加油 搅至均匀
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步骤3/6
第三步 筛如面粉筛入第二步。 距离20厘米的高度 晒面时也伴着空气一起进入。这样烤出来的蛋糕 会很蓬松。
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步骤4/6
第四 蛋白分3次 与拌好的面粉混合 不能打圈搅 这样容易消泡 影响蛋糕的形状
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步骤5/6
烤箱 180度 预热 火候170度。20分钟。上下火
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最后一步
烤好以后 立马拿出 从高处摔落一下 使多余的湿气排除 这样蛋糕就不容易 回缩 注意 高度也就20厘米昂 在高就直接摔地上了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-06
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