酸豆角肉末豆腐羹
夏天吃这道，酸酸辣辣格外下饭撒~
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步骤1/5
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酸豆角开袋、内脂豆腐切约3cm小丁、梅花肉切肉末。锅烧热倒入油。加洋葱末爆香。
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步骤2/5
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倒入肉末，大火翻炒至变色。
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步骤3/5
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加入酸豆角爆炒，炒至入味。
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步骤4/5
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倒入适量骨汤或清水，煮开后下入豆腐，加盐调味，小火煨15分钟左右，转中火，倒入水淀粉勾芡直至变浓稠。
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最后一步
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关火出锅。
1 水淀粉比例按照水三勺淀粉一勺的调制。
2 市售酸豆角已经含盐，另外加盐时需慎重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-06
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