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小朋友都爱超萌的毛毛虫肉松沙拉馅面包的做法

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小朋友都爱超萌的毛毛虫肉松沙拉馅面包

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话说毛毛虫面包几乎在每家大众化的面包店里都可以看到，其生动的外形、多样的口味极其吸引小朋友的眼球。这次我在家用肉松+沙拉酱做内馅，咸甜交织的松软口感，大受欢迎好开心的呵呵。。。小朋友都爱超萌的毛毛虫面包

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

酵母粉 4克

、

白砂糖 50克

、

盐 5克

、

鸡蛋（1个鸡蛋） 50克

、

水 130克

、

奶粉 15克

、

椰蓉 10克

、

黄油 30克

、

自制肉松适量

、

沙拉酱适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将除黄油外的所有面团材料放入搅拌机内搅拌均匀。
步骤2/10 点击查看大图
之后再放入黄油继续搅拌成光滑并能延展的面团。
步骤3/10 点击查看大图
进行基础发酵，面团发至2-2.5倍大。
步骤4/10 点击查看大图
取出发酵好的面团，排气，均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
步骤5/10 点击查看大图
将小面团擀成长方形的薄面团。
步骤6/10 点击查看大图
在上端1/3处抹上一层沙拉酱，再均匀撒上肉松，然后在下端用刀切成小条。
步骤7/10 点击查看大图
面团自上而下卷起，最末端要压在面团的底部，以免烤的时候裂开。
步骤8/10 点击查看大图
依次将所有面包整形好，间隔摆入烤盘，放在温暖湿润处进行二次发酵，最后发酵完成的面团，刷上一层蛋液再粘上黑芝麻做眼睛。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热到175度，烘烤约18分钟左右至表面金黄色即可。
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撰写制作步骤

小贴士

【小贴士】 A)注意切小条时不要切太宽；尽量切窄点，这样成品比较漂亮生动点； B)毛毛虫面包的整形其实很简单，只是要注意面团卷起来的时候，最末端要压在面团的底部，以免二次发酵以后烤的时候裂开；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-07

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