美味健康鸡米花
肯德基麦当劳天天被报道，可是作为一个吃货又总是想念炸鸡的味道，特别是做了母亲，不能让孩子受一点伤害，可是每次经过肯德基里边都有好多小盆友，想必这种洋快餐对于孩子是没有阻挡力的，于是开始尝试自己做，放心，孩子也可以吃
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步骤1/5
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鸡胸肉买开把上面的筋膜去掉，用擀面杖或啤酒瓶捶打拍松，然后切成小丁，加入盐，黑胡椒粉，辣椒粉，料酒腌制，用手抓，一边按摩一边抓，抓匀，用手的温度让鸡肉更好的入味
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步骤2/5
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鸡肉放在一边腌好，然后就可以准备一碗淀粉，一碗鸡蛋液，一碗面包糠（我没有专业面包糠，自己用面包捻的，所以卖相不如专业面包糠好一些）
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步骤3/5
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按照淀粉裹一层，然后浸蛋液，然后面包糠的顺序把鸡肉都裹好放在盘子里（这是一个浩大的工程）
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步骤4/5
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然后锅里烧油，七八层热就可以下进去炸，注意油温不要太高，否则炸糊了，炸至金黄色就可以出锅了
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最后一步
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成品，炸鸡配啤酒
鸡胸肉要买新鲜的。捶打是为了让鸡肉更松软入味，懒人也可以忽略这一步。如果有现磨黑胡椒粒味道会更好，楼楼木有，只能用超市买的胡椒粉，如果喜欢吃奥尔良口味可以买奥尔良腌料腌制，口味随自己喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-08
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