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红酒炖牛尾

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香儿厨房

红酒炖牛尾，趁立秋季节赶紧的也贴贴秋膘，别看这道菜的颜色过深，那是红酒的魅力，不加一滴水就用纯红酒炖出来的，味道非常的一级棒。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
牛尾 500g
、
油 适量
、
生抽 30ml
、
老抽 10ml
、
冰糖 20g
、
八角 适量
、
花椒 适量
、
生姜 适量
、
草果 适量
、
红酒 150ml
、
料酒 20ml
、
洋葱 适量
烹饪步骤
小贴士

1.先把牛尾用花椒水泡清血水，这样能有效的去除腥味。 2.我用电压力锅试过几次炖牛肉的时间，35分钟牛肉差不多近于酥烂，我喜欢带有嚼劲的口感，压30分钟刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-09

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