双色小棋格饼干

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双色小棋格饼干

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棋格饼干制作简单，外形漂亮，味道也很赞哟! 爱吃饼干的朋友不妨试试哦~

食材清单加入采购清单

原味面团

、

低筋面粉 150g

、

黄油 80g

、

糖粉 60g

、

鸡蛋 25g

、

巧克力面团

、

低筋面粉 130g

、

可可粉 20g

、

黄油 80g

、

糖粉 60g

、

鸡蛋25g

、

刷液全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油切成小块放在室温软化。
步骤2/12 点击查看大图
软化后的黄油加入糖粉，搅拌均匀（不需要打发）。
步骤3/12
分2次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，（黄油和鸡蛋融合再加下一次）。
步骤4/12
低筋面粉筛入黄油里，手上带一次性手套将面粉和黄油捏成面团。（这样原味面团就做好了）。
步骤5/12 点击查看大图
巧克力面团的制作和原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛到黄油里，捏成面团即可。
步骤6/12
将原味面团和巧克力面团分别装入保鲜袋，放入冷藏室20分钟左右（方便接下去对面团的操作）。
步骤7/12 点击查看大图
将原味面团擀成厚度约为1cm的长方形（两边垫书本，书本的高度正好是1cm）。
步骤8/12 点击查看大图
巧克力面团也同上擀成长方形。
步骤9/12
在其中一个长方形面团上刷上一层蛋液（蛋液作为粘合剂）,另一面团与其黏合在一起，（如要制作有包边的饼干，另取一小块原味面团擀成厚度约0.2cm的薄片包裹在黏合好双色长条饼干的外层即可，记得包裹时涂蛋液使其黏住）放冰箱冷冻30分钟左右。
步骤10/12
将2种面团都切成1cm宽的长条，在长条上刷蛋液作为粘合剂，颜色交错放即成为棋格状。再放入冰箱冷冻1小时左右，冻硬了拿出来切成厚度为0.5cm的小饼干，排入烤盘。
步骤11/12 点击查看大图
放入预热好190度的烤箱，烤10分钟左右即可。
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看看成品吧O(∩_∩)O~

小贴士

切面团时候一定要切工整，这样做出来的棋格饼干才好看哦。

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