分2次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，（黄油和鸡蛋融合再加下一次）。
低筋面粉筛入黄油里，手上带一次性手套将面粉和黄油捏成面团。（这样原味面团就做好了）。
巧克力面团的制作和原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛到黄油里，捏成面团即可。
将原味面团和巧克力面团分别装入保鲜袋，放入冷藏室20分钟左右（方便接下去对面团的操作）。
将原味面团擀成厚度约为1cm的长方形（两边垫书本，书本的高度正好是1cm）。
在其中一个长方形面团上刷上一层蛋液（蛋液作为粘合剂）,另一面团与其黏合在一起，（如要制作有包边的饼干，另取一小块原味面团擀成厚度约0.2cm的薄片包裹在黏合好双色长条饼干的外层即可，记得包裹时涂蛋液使其黏住）放冰箱冷冻30分钟左右。
将2种面团都切成1cm宽的长条，在长条上刷蛋液作为粘合剂，颜色交错放即成为棋格状。再放入冰箱冷冻1小时左右，冻硬了拿出来切成厚度为0.5cm的小饼干，排入烤盘。
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