蜜豆凉糕
本菜品以红豆沙、糯米粉为主料，辅以椰汁。红豆具有清热解毒、健脾益胃、通气除烦的药用功能，口感更是柔糯绵甜、细沙润喉；而被中医誉为“养生第一果汁”的椰汁同样也具有解暑祛热、生津驱毒的功效。在炎炎夏日把二者同时烹调，能使脾胃舒畅、食欲大开。红豆凉糕甜而不腻、润而不寒、口感清新、去火开胃，其造型更是玲珑讨巧。在夏日午后，一口下肚，立刻驱走炎热，顿生清爽之感。
-
步骤1/11
点击查看大图
红豆洗净放入蒸盘中，加入清水
-
步骤2/11
点击查看大图
蒸箱调到蔬菜模式，设置100度，蒸制90min
-
步骤3/11
点击查看大图
红豆用搅拌机打碎放入过筛中
-
步骤4/11
点击查看大图
用刮棒轻轻挤压过滤出残渣
-
步骤5/11
点击查看大图
过滤好的细沙
-
步骤6/11
点击查看大图
把鱼胶片放入冰水中浸软，挤开水分
-
步骤7/11
点击查看大图
隔水加热成液态
-
步骤8/11
点击查看大图
把鱼胶液体倒入细沙中搅拌均匀
-
步骤9/11
点击查看大图
搅拌好的细沙均匀的倒入蒸盘中
-
步骤10/11
点击查看大图
放入冰箱冷冻60min，用模具扣出形状
-
最后一步
点击查看大图
红豆糕制作完成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-11
蜜豆凉糕的其他做法
蜜豆凉糕的相关分类
蜜豆凉糕的相关推荐
-
这么热的天，厨房待一秒都像蒸桑拿？那就搞口水鸡啊！
20194人看过 -
山药红枣糕
198282人看过 -
香辣小龙虾虾尾
529547人看过 -
香辣龙虾尾
5296031人看过 -
川菜-不用片鱼的酸菜鱼-龙利鱼新吃法
7515330人看过 -
牛奶小布丁雪糕
60893人看过 -
丸子酸辣粉#一人一道拿手菜#
289916人看过 -
蒜蓉西兰花#我要上首页清爽家常菜#
124261人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#【红油拌面】麻辣鲜香
295081人看过 -
麻辣秘制虾尾-下酒菜#豆果6周年生日快乐#
753169人看过 -
#下饭红烧菜#家庭版烤鱼（非烤箱）
1654815人看过 -
黄米凉糕
120620人看过
