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蜜豆凉糕

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碗里碗外_cooking

本菜品以红豆沙、糯米粉为主料，辅以椰汁。红豆具有清热解毒、健脾益胃、通气除烦的药用功能，口感更是柔糯绵甜、细沙润喉；而被中医誉为“养生第一果汁”的椰汁同样也具有解暑祛热、生津驱毒的功效。在炎炎夏日把二者同时烹调，能使脾胃舒畅、食欲大开。红豆凉糕甜而不腻、润而不寒、口感清新、去火开胃，其造型更是玲珑讨巧。在夏日午后，一口下肚，立刻驱走炎热，顿生清爽之感。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
红豆 200g
、
白砂糖 12g
、
鱼胶片 3片
、
水 100g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2014-08-11

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