莴笋木耳肉片
好吃又简单的炒肉。嘻嘻
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步骤1/5
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准备好葱和姜,姜切片,葱切段备用
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步骤2/5
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肉切片,这部是关键。加料酒加豆瓣酱加花椒加豆粉腌十分钟。
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步骤3/5
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莴笋切片,加盐腌一会儿会更入味,炒之前最好清水淘一下,因为腌出的盐水很多。
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步骤4/5
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木耳清洗干净撕成小块。我的这个是山上摘的野生木耳,看起来很干,其实很香。咬起来很脆。
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最后一步
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锅内倒油,先下姜片,然后下腌好的肉,肉炒到七分熟接着倒入莴笋和木耳。期间一直是大火,不要关小火。根据口味加适量盐,加适量鸡精,也可不加。不用再加花椒,因为我腌肉的时候放了花椒,那样也提前入味。起锅前加葱段翻炒一下就可以装盘了~简单吧~
市场上买的干木耳,回家用水泡着,然后加点盐进去比较容易洗干净。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-11
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