南瓜桂花圆子
酒糟就是糥米和酒饼制成的酵米，鱼的家乡习惯叫甜糟。酒槽的营养价值很高，有补气养血，助运化，充痘浆等功效。因酒糟含有丰富的蛋白质、B 族维生素、矿物质，可益气、生律、活血、散结、消肿，不仅利于孕妇消肿，还适合哺乳期妇女通利乳汁。
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把所有材料准备好。
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南瓜去皮，切成片。
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放进锅中或微波炉中煮熟，取出趁热压成泥状。
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加入糯米粉，边加入糯米粉边搅拌。
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步骤5/11
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最后用手和成软硬适中的南瓜面团，静止20分钟。
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步骤6/11
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接着将面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段，再将粉团搓成小圆球状。
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步骤7/11
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锅中放入适量清水，大火煮开后放入南瓜圆子生坯。
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步骤8/11
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用汤勺沿锅边推转，继续大火煮3分钟左右，待圆子逐渐浮起，捞出圆子备用。
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步骤9/11
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锅洗净，加入适量清水，大火煮开，加入酒糟。
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步骤10/11
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大火煮开，加入南瓜圆子。
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最后一步
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继续大火煮开即可。
1、材料中的所有份量可按自己的喜好增减。
2、压好的南瓜泥要视糯米粉的吸水程度分次加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-12
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