盐水棒冰
我一直以为,这盐水棒冰是全中国70,80后娃从小吃到大的消夏冷饮,昨微博好友@姜小不够辣vivian说她从没吃过咸味的棒冰,也没听说过这货,顿觉不可思议。原来人家是东北小伙伴,敢情大名鼎鼎的盐水棒冰只流行于咱江浙沪。 记忆中的最正宗的盐水棒冰是红色纸袋,上面有雪花图案,上海光明食品厂出品,其与绿豆棒冰、赤豆棒冰并称为“棒冰三兄弟”。说到这个得勾起多少人童年的回忆呀。
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步骤1/5
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水烧开,加入冰糖和盐。
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步骤2/5
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糯米粉加适量冷开水调成稀薄的糯米粉水。
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步骤3/5
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往锅中挤入少许柠檬汁,再倒入糯米粉水。
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步骤4/5
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边煮边搅拌,再次煮开即可离火,晾凉。
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最后一步
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冷却后,灌入冰棒模中,放入冰箱冷冻四小时至硬即可。
ps:
◎对夏天流汗过多的人来说,盐水冰棒是一个好选择,因为可以补充体内缺失的盐份。同时,它的热量相对低低,是怕发胖的人们的好选择。
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发布于 2014-08-12
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