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松仁葱香土豆咸面包

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空心菜

对于面包而言，这个方子有些特别，它没有添加一粒糖，调味主要是几克盐，因此它的味道鲜香中带着淡淡的咸，吃惯了香甜的软面包，这个简直清新极了。 原方来自南半球的小猫，去年曾经揭起过一股咸面包之风，我是比较后知后觉，玩面包的时间也比较短，但彼时看到这方子，已然眼前一亮。这是个好方子！不只小猫如此说，更多跟风的高手纷纷表扬。
食材清单 加入采购清单
高粉 330克
、
低粉 30克
、
土豆泥 150克
、
酸奶 95克
、
奶油奶酪 30克
、
鸡蛋 45克
、
橄榄油 30克
、
盐 6克
、
酵母 4克
、
奶粉 20克
、
香葱碎 适量
烹饪步骤
小贴士

ps: ◎这个方子用到了大量土豆泥，所以虽然没有用到糖，面包也挺松软，但还是建议大家尽快吃完，冬天的时候吃前可以用微波炉先加热20秒左右。 ◎面团如果有些粘手，可以使用一些手粉，面团可以略软一些，但能成形不至于瘫软，加葱的时候量也不能太多，因为鲜葱经揉搓后再静置也会出水。 ◎另外方子无糖，上色肯定浅，不要为了追求上色盲目延长烘焙时间，如果喜欢上色深一些，烘烤最后几分钟，将烤盘往上移一格就好。

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发布于 2014-08-12

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