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万圣节蛋糕

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像这样花时间花心思制作万圣节的点心还是头一次,因为文化的差异其实我对万圣节的了解实在是不多,看很多糕点师创作万圣节甜点时都做的十分恐怖,有的甚至可以说是“恶心”,食物毕竟还是用来食用的,看着就叫人恐怖的点心实在让我难以接受。我按照自己的理解先做了个简单的构思,也与家人和朋友的沟通了下,既有节日的气氛又不会难以入口,最终以现在这种模样呈现。 这次依旧使用我常用的红丝绒蛋糕和磅蛋糕的配方,为了提升口感,在细腻蛋糕里还能品尝到酸甜可口的乳酪,于是添加了些切丁的奶油奶酪。装饰上其实非常简单,淋了一层巧克力淋酱,其他的只是为营造节日气氛点缀用,看起来既有万圣节的氛围,味道上也相当的可口。
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烹饪步骤
小贴士

配方液体含量比较大,搅拌时会出现水油分离现象,筛入粉类就好了,无需在意。 将南瓜去皮蒸熟过筛后使用,如果水分含量高可以上火稍超干些。 切丁的奶油奶酪冷藏后使用。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-08-12

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