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万圣节蛋糕(13/18)
黄油室温软化，加入糖搅打均匀。
分次加入全蛋液搅打均匀，加入香草精拌匀。
分成2等份，取一份滴入红色色素，加入软化的奶油奶酪和原味优格拌匀。
低粉、红曲粉、泡打粉混合后筛入拌匀，装入裱花袋备用。
另一份黄油糊加入南瓜泥混合拌匀。
低粉、南瓜粉、泡打粉混合后筛入拌匀，装入裱花袋中。
挤少量入模具，放几粒切丁的奶油奶酪，交替挤入模具至7分满。烤箱预热180度烤25分钟左右。
取出后放网架上晾凉。
用融化白巧克力制作骷髅和小鬼装饰，凝固后使用。
松露巧克力搓揉成越0.5克/个。
用牙签插入，裹上一层融化白巧克力。
凝固后用蓝色蛋白糖霜、黑色色素和红色色素装饰。
巧克力酱所有材料混合煮沸。晾凉后使用。
苦甜巧克力切碎，慢慢倒入煮沸的淡奶油混合均匀。
加入软化黄油顺时针搅拌均匀。
倒入晾凉的巧克力酱顺时针搅拌均匀。
降温至35-40℃时淋在蛋糕表面。
镜面稍凝固后，淋上加入色素的果胶，装饰眼球、骷髅、小鬼即可