四喜烧麦
其实这个改良版的烧麦，我原来是做的四喜饺子，后来我把包裹在里面的肉馅换成糯米饭，做成烧麦，这个烧麦上面有香菇、鸡蛋、棒豆、胡萝卜，色彩鲜艳，口味丰富，营养好，好吃极了！
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糯米泡十几个小时后熟待用。
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开水和面省半小时。
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分别将棒豆切丁、胡萝卜切丁、火腿切丁香菇泡好洗干净切丁。再将香菇、棒豆、胡萝卜分别下锅放一丁点油炒断生盛起来装碗，又将2个鸡蛋煎好放一点盐盛起装碗。火腿肠是熟的不用加工。这些材料非常伍配，如果是再和蒸好的糯米饭炒在一起就是五彩糯米饭也是非常好吃的那天我发一个图给大家看看。
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步骤4/11
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锅里面放油先放肉沫炒变色再放好的糯米饭下锅炒，放一点生抽、酱油、及火腿肠脆哨起锅待用。一般我不放味精的哦。需要说明一下，脆哨和肉沫我忘记在主要需要的材料里面提及了。
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步骤5/11
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揉好面，揪成小坨压扁赶成面皮，要比饺子皮大一些哦。
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步骤6/11
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这是赶好的面皮。
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步骤7/11
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放炒好的糯米饭用手揑这个型状。
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步骤8/11
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分别放入炒熟的香菇、棒豆、胡萝卜、鸡蛋，就包好了。
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步骤9/11
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蒸锅水开后方包裹好的烧麦只蒸十五分钟就好了。
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步骤10/11
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做好了，准备装盘。
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最后一步
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趁热吃吧，分四口吃，毎一口味道不一样，棒豆和胡萝卜是脆脆的，香菇和鸡蛋很香，香糯米饭软绵绵味道十足！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-12
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