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黑胡椒牛排全熟一般人都能吃的的做法

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黑胡椒牛排全熟一般人都能吃的

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛排 300g

、

洋葱 40g

、

红酒 15ml

、

黑胡椒粉 4g

、

盐

、

白糖

、

黑椒汁 15g

、

老抽 2ml

、

番茄沙司 4g

、

油

、

五香粉 2g

、

黒酱 5g

、

淀粉 3g

烹饪步骤

步骤1/8
牛排加入盐，白糖，黑胡椒粉，老抽。刀面拍松，冷藏腌1天
步骤2/8
蒸1小时。
步骤3/8
锅内抹油，小火煎制20-25分钟。
步骤4/8
番茄沙司，红酒，黑椒汁，黒酱，盐，调成汤。淀粉调成汤。
步骤5/8
4步中的调料汤煮沸并熬至略减少，再倒入淀粉汤勾芡。
步骤6/8
牛排不包锡纸，烤箱150度3分钟。
步骤7/8
抹上芡，包锡纸，烤箱190度10分钟。
最后一步
倒上剩余的芡。

小贴士

我的这种牛排是全熟的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-13

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