超级简单懒人版炸酱面
爱上炸酱面是因为我有一个来自北京的、搞笑幽默、会处事儿……重点是会做饭的BOSS，哈哈。
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步骤1/10
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准备材料
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步骤2/10
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鸡蛋打散，锅子热油先煎鸡蛋
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步骤3/10
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鸡蛋可以适当煎老一点儿，口感更好，煎好盛盘。
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步骤4/10
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锅里再次热油，慢火炸酱，否则酱容易糊。慢慢搅拌，多炸一会儿。
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步骤5/10
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炸到酱咕嘟咕嘟冒泡的时候就差不多好了，倒入鸡蛋，期间可以分几次淋一点儿水，以免太干。
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步骤6/10
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让鸡蛋均匀的吸收酱汁。快出锅时放入葱花。
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步骤7/10
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盛盘，香喷喷的炸酱就做好了。开始洗锅下面，也可以不洗锅，面条更有滋味。根据个人喜好
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步骤8/10
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我是没洗锅做的面～
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步骤9/10
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烧水煮面的空档儿，把黄瓜切丝儿备用
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最后一步
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面条煮好后盛出，可以适当的盛点儿汤，不会那么干，也是根据个人喜好。码上酱，黄瓜丝，就可以开吃了。PS：喜欢豆芽的可以焯水后码上，也可以放胡萝卜丝，自行发挥吧。^_^懒人版炸酱面最好啦
一开始我最喜欢用的是地道的北京六必居干黄酱。可惜上次去北京带回来的都吃完了。于是就用甜面酱代替吧。。。晚上不吃肉，就用鸡蛋代替了，其实最正宗的是切点儿五花肉炼炼油再炸酱，那样更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-13
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