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「DIY松饼粉」完美铜锣烧的做法

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「DIY松饼粉」完美铜锣烧

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完美？Yes！食材方便健康、做法简单易上手，成品松软又香甜，而且还要颜色漂亮，拒绝上色不均匀！嘿铜锣烧做得好会不会召唤来哆啦A梦呢？！2333333

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

自制松饼粉 70g

、

鸡蛋 1颗

、

细砂糖 15g

、

牛奶 30-50ml

、

蜂蜜 1/2汤匙

、

黄油 5g

、

红豆馅适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋加入糖，打散，搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
加入蜂蜜，拌匀
步骤3/9 点击查看大图
筛入松饼粉，搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
加入液态黄油，拌匀，分次加入牛奶，调整至面糊表面光滑、低落痕迹快速消失即可（牛奶不一定用完），入冰箱冷藏15min
步骤5/9 点击查看大图
平底锅小火预热，倒入适量面糊，煎至表面冒泡且泡泡开始撑破，翻面，另一面轻煎几秒就好
步骤6/9 点击查看大图
将豆馅儿涂抹在轻煎的浅色一面，边缘留白
步骤7/9 点击查看大图
覆盖上另一块，铜锣烧就做好啦！快快开动吧，不然会被小叮当偷吃哦/偷笑！
步骤8/9 点击查看大图
ps.静置冷藏是为了消泡，这样煎制的面饼色泽均匀，不会出现图右的斑点
最后一步点击查看大图
继续ps.时间要掌握好哦，泡泡撑破就快快翻面，不然颜色太深就不够漂亮啦

小贴士

1.DIY松饼粉：低粉500g、奶粉100g、糖粉50g、泡打粉30g、小苏打1茶匙、盐1/2茶匙，混和均匀，密封保存。2.方子量可做铜锣烧4-5个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-14

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