玉米发糕
-
步骤1/5
水烧开，取少量热水与矿泉水调成小半碗温水，用来冲开一小汤勺的发酵粉
-
步骤2/5
用汤勺慢慢向玉米面加热水，一边慢慢加热水，一遍用一双筷子搅拌（用热水，把玉米面先烫熟，口感会更好）
-
步骤3/5
等玉米面不烫手，变温的时候，就可以倒入白面，然后慢慢加酵母水，一边加水，一边搅拌，差不多面混合得均匀啦，并且稍有点湿，而不是很水的样子，就可以用水将其充分柔和成面团，用湿布将其盖严实，面盆里发酵四十分钟，（不着急吃的话，就发酵时间长点，口感会更好）
-
步骤4/5
发酵好后，（面团体积是发酵之前的两倍，用手指按压，会有凹坑，即为发酵充分啦），就用手和面，目的是将面里发酵产生的气泡赶出，柔面团至表面光滑，并且，一边和面一边加葡萄干，使葡萄干均匀融合在面团里
-
最后一步
最后，就是上锅蒸啦，待蒸锅里的水沸腾之后，把湿好的面布，铺在蒸笼里，将和好的面放入蒸笼里，平铺好，再将蜜枣均匀得按压在面上，盖上锅盖，大火蒸四十分钟，即可出锅啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-16
玉米发糕的其他做法
玉米发糕的相关分类
玉米发糕的相关推荐
-
玉米面馒头
190621人看过 -
超级鲜的减脂虾仁番茄豆腐汤！10分钟爆好喝快手瘦身汤！
2693280人看过 -
鲜掉眉毛的海鲜炒面
66316人看过 -
韩式南瓜粥
3135527人看过 -
全麦玉米发糕
66775人看过 -
自制地瓜干（红薯干）
928370人看过 -
南瓜银耳羹
939452人看过 -
玉米发糕-宝宝辅食
25678人看过 -
胡萝卜烧土豆
15891094人看过 -
山药羊排汤—迷迭香
839615人看过 -
素食记～包菜粉丝炒鸡蛋
28685185人看过 -
超级简单南瓜饼
3476132人看过
