是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

自创糟鸡爪的做法

点击查看大图

自创糟鸡爪

浏览 2.1万 · 收藏 195 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

苏州人民喜欢糟油鸡爪，我是重口味，于是改创了，吃过的小伙伴都来求秘方。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 500g

、

糟卤 1/3瓶

、

白醋根据个人口味

、

白糖醋多糖多

、

青花椒 8-10颗

、

小尖椒(红) 2-3个

、

小尖椒(青) 2-3个

烹饪步骤

步骤1/3
１.配置调料：糟卤(1/3瓶)里加白醋、青花椒、白糖、青红椒调配好待用，可以尝下，以自己口味适中为准。
步骤2/3
鸡脚去指甲剁开焯水洗净，起油锅，加入姜，葱料酒和鸡脚一起煸炒，加水煮开后１０分钟捞起鸡爪，凉水冲净鸡脚上的油后沥干。
最后一步
将鸡脚放入事先调好的料中，最好能没过鸡脚，放入冰箱中一夜即可食用。

小贴士

注意事项：整个过程不加盐，糟卤是咸的，所以调配调料时最好能尝下。青花椒没有可以红花椒代替，还有空间可以切些黄瓜一起泡一夜。同法糟豆芽也一样开胃好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-16

换个做法

自创糟鸡爪的其他做法

自创糟鸡爪的相关分类

清蒸桂鱼棒棒糖葱烧海参芥末虾球彩椒帝王蟹更多

自创糟鸡爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许