剁椒鱼头
剁椒鱼头是个人非常喜欢的一道菜,现在外面有现成的剁椒卖,直接放在鱼头上蒸就可以了,非常简单。但我还是喜欢自己做剁椒,享受这个制作的过程也可以调自己喜欢的味。
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步骤1/5
鱼头洗净抹上盐,料酒,胡椒粉,加入葱段和姜片一起腌制30分钟以上。
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步骤2/5
锅里放油爆下葱段成葱油。
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步骤3/5
分别把辣椒跟蒜一起剁碎,加入适当的盐,鸡精调味。最后加入上一步的葱油调好。
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步骤4/5
腌好的鱼头平放在盘子里,把剁椒盖在上面,根据鱼头大小上火蒸12-15分钟。
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最后一步
点击查看大图
取出撒上小葱花,即可享受美味!尝尝,味道鲜美,开胃可口哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-20
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