香煎马鲛鱼
-
步骤1/6
点击查看大图
马鲛鱼取中段，洗净抹干后切2厘米的厚块，蒜苗、姜备好。
-
步骤2/6
点击查看大图
马鲛鱼段淋少许白酒，腌几分钟，抹干水份，然后均匀地抹上细盐（比平时做菜略多，忌过咸），腌制2-3个小时。蒜苗切段，姜切片备好。
-
步骤3/6
点击查看大图
铸铁煎锅刷上油烧热。
-
步骤4/6
点击查看大图
将蒜苗段和姜片爆香，取出。
-
步骤5/6
点击查看大图
码入腌好的马鲛鱼段，猛火煎一分钟后转中小火。
-
最后一步
点击查看大图
煎至焦香泛黄，转面如法煎制即可（如需要吃略湿润的口感，可从锅缘淋入少量水，再将表面煎干）。
1、如果喜味浓，可将腌制的马鲛鱼用密封器皿装好，放入冰箱冷藏一夜。
2、如需要吃略湿润的口感，可从锅缘淋入少量水，再将表面煎干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-20
香煎马鲛鱼的相关分类
香煎马鲛鱼的相关推荐
-
家常手抓羊肉
92341人看过 -
不去新疆也能吃到手抓羊肉
436038人看过 -
手抓羊肉
111495人看过 -
泰式柠檬虾（凉拌菜）
4697280人看过 -
手抓羊肉
676502人看过 -
藕粉小圆子
15人看过 -
#豪吉藤椒油真香来袭#藤椒味八爪鱼丁炒上海青！
16人看过 -
海底椰雪梨膏
59人看过 -
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#夏日清爽家常菜/丝瓜炒鸡蛋
4610人看过 -
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#酸菜肥牛
3120人看过 -
孩子的雪糕替代：荔枝酸奶冻
1149人看过 -
奶香小馒头
169人看过
