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花蛤蔬菜米粉汤（超清甜可口）的做法

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花蛤蔬菜米粉汤（超清甜可口）

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老妈的心头好就是米粉汤。天天中午煮给她吃。（≧≦）我个人觉得这一款比上次做的更美味！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米粉 3片

、

花蛤 1斤

、

香菇 7朵

、

瑶柱(干贝) 8粒

、

白菜花(花菜) 适量

、

上海青一小把

、

西葫芦一点点

、

姜丝适量

、

橄榄油适量

、

香菜适量

、

小葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把锅用大火烧热，下橄榄油，转几下把手，倒入姜丝爆一爆，直到姜的香味出来了，再倒入洗净的花蛤，小炒一下，倒水加盖闷至水沸腾；
步骤2/10 点击查看大图
把泡香菇瑶柱的第一次水倒了，第二次泡连水带菇倒入锅中煮；
步骤3/10 点击查看大图
西葫芦洗净备用；
步骤4/10 点击查看大图
菜花和上海青洗净备用；
步骤5/10 点击查看大图
花蛤汤煮开后，下香菇和瑶柱，以及泡的水，再次煮开；(这样才能保留香菇和瑶柱的香味和营养)
步骤6/10 点击查看大图
放入米粉接着煮；
步骤7/10 点击查看大图
放入西葫芦和菜花，接着下盐和鸡精调味；
步骤8/10 点击查看大图
等再次沸腾，再放入上海青烫一下即可；
步骤9/10 点击查看大图
撒上切好的葱花和香菜，拌一下，关火；
最后一步点击查看大图
起锅～哇咔咔。 *\(^o^)/*

小贴士

花蛤要去菜市场挑会喷水的，煮起来才更甜哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-20

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