好吃又好看-紫薯饼
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步骤1/6
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紫薯刮皮切块入锅蒸熟。
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步骤2/6
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紫薯用勺子压成泥，加水搅拌成糊。图片为没加水的状态，是比较干的。
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步骤3/6
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加入糯米粉，揉成面团。
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步骤4/6
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面团分成小剂子，搓圆压扁成饼。
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步骤5/6
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把做好的饼放入装有面包糠的碗里，两面都裹上面包糠。
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最后一步
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锅放油，烧至六成热，下入裹好面包糠的紫薯饼，煎炸至两边金黄捞起。放入厨房纸上吸干多余的油，就可以享用了。
紫薯蒸出来比较干的，加些水压成泥，再加糯米粉揉面团就可以了。水和糯米粉都是看着办的。糖粉也是根据紫薯的甜味来调整的。不裹面包糠，直接下锅煎至两面金黄或者用电饼裆也可以的，你也可以裹上芝麻，味道一样好。。如果是油煎炸而成，一次不要吃太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-20
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