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好吃又好看-紫薯饼(6/6)
紫薯刮皮切块入锅蒸熟。
紫薯用勺子压成泥，加水搅拌成糊。图片为没加水的状态，是比较干的。
加入糯米粉，揉成面团。
面团分成小剂子，搓圆压扁成饼。
把做好的饼放入装有面包糠的碗里，两面都裹上面包糠。
锅放油，烧至六成热，下入裹好面包糠的紫薯饼，煎炸至两边金黄捞起。放入厨房纸上吸干多余的油，就可以享用了。