土豆蛋蛋鱼子酱
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听说复刻方太十二道锋味有大奖可以拿哈，重在参与嘛，据说用蒸或者烤的方式可以加分，我也来试试咯。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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小土豆洗干净，上锅蒸20分钟至半熟，忘记拍图了。取小土豆三分之一处切掉，用小刀挖去中间的肉，最好挖出一个刚好倒进一个鹌鹑蛋的洞。我本来想用云南的紫皮小土豆做，那个蒸出来比较甜糯，可是这个时候已经买不到了，只好用本地的迷你土豆代替了。
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步骤2/4
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大火烧开，上锅蒸十分钟。
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步骤3/4
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十分钟后鹌鹑蛋熟了。
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最后一步
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摆盘放上适量的黑鱼子酱，用迷迭香装饰就OK了！
小贴士
我买的是比较好的黑鱼子酱，本身就咸，所以就不放任何调料去提味了。很简单对不对啊？小土豆不太好熟，所以提前蒸一下，或者微波炉叮8分钟也行，半熟的小土豆挖肉也比较容易一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-21
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