蛋抱红薯
娶个漂亮的笨女人做老婆，倒了八辈子霉，结婚至今没做过零食。用古话来讲，我是生长在官宦人家，锦衣玉食不说，光是奶奶隔三岔五地做些饼啊粑的就足以让我垂涎三尺。回忆起逝去的童年和快乐常情不自已，为了不给孩子和自己留下遗憾，冇办法只好认命，自己动手呗，谁叫咱嘴也馋呢。
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步骤1/6
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红薯蒸熟，去皮，趁热放入面粉白糖压碎，捏成丸子。
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步骤2/6
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手心涂抹面粉（这样不易沾手），将丸子拍成饼。
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步骤3/6
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将红薯饼挨个放进鸡蛋汁浸泡数秒，再依次放入油锅。
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步骤4/6
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两面炸成金黄色后捞出。
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步骤5/6
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炸成这模样，你就成功了。
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最后一步
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看，小伙吃的多欢。看着乐儿狼吞虎咽的样子，我体会到：我劳动，我快乐。刹那间，幸福的暖流传遍全身！
无巧不成书，这道红薯饼，原本红薯去皮后与白糖、面粉、鸡蛋揉和在一起的，偏偏今天我忘了，只好出此下策去补救，谁知歪打正着，这样做出来的饼味道好的多，也因此得‘蛋抱红薯’之美名，真乃天意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-23
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